{"product_id":"c38685dd-7079-4537-ada9-387e0cac211a","title":"井村さんが育てた石川県産有機米100％使用の金沢大地有機純米酢500ml","description":"石川県産オーガニック米100%の有機純米酢\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n金沢大地の有機米を原料に、伝統製法により米酢だけを専門につくる福井県の蔵元「河原酢造」(こうばらすぞう)(有機JAS認定工場)がつくる有機米酢です。吟醸酢にならった麹づくりと、じっくりと時間をかけてつくる伝統的な「静置醗酵」とよばれる製造法により、強烈な酸っぱさのないやさしい酸味に仕上がります。\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n●原料米生産者　金沢大地\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n種を蒔くことから\u003cbr\u003e\nはじまる\u003cbr\u003e\n食べものづくり\u003cbr\u003e\n\n金沢大地は金沢と能登で\u003cbr\u003e\n有機農業を実践する\u003cbr\u003e\nオーガニックファームです。\n私たちは、\u003cbr\u003e\n自ら育てた有機農産物を使い、\u003cbr\u003e\n伝統製法を貫く老舗蔵元とともに\u003cbr\u003e\n基礎調味料などの\u003cbr\u003e\n加工食品を作っています。\u003cbr\u003e\n〜商品ラベルより抜粋\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n米の品種　あきだわら等\u003cbr\u003e\n圃場の所在地　石川県金沢市\u003cbr\u003e\n代表者氏名　井村辰二郎\u003cbr\u003e\n有機認証団体　日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会（JONA）\u003cbr\u003e\n生産行程管理責任者・格付責任者　井村辰二郎\u003cbr\u003e\n土作り　自社堆肥\u003cbr\u003e\n除草方法　除草機　※化学合成農薬・肥料は一切使用していません\u003cbr\u003e\n〜製造者「河原酢造」のＨＰより抜粋\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"CASCATA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42953374924968,"sku":"","price":1473.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0447\/6613\/4440\/files\/f2ffb3fc-2438-4441-a28c-664749736237.jpg?v=1728535112","url":"https:\/\/kauche.myshopify.com\/products\/c38685dd-7079-4537-ada9-387e0cac211a","provider":"カウシェ","version":"1.0","type":"link"}