【お手軽】150g‼️トロピカルバイーア（🇧🇷ブラジル ナチュラル精製）豆 送料無料

「トロピカルバイーア」🇧🇷ブラジル産ナチュラル精製の高級品が入荷しました。お求めやすい150gをご用意いたしました。 ぜひ一度ご賞味ください。

【特徴】パインやマンゴーなどのフルーティなフレーバーをしっかりもちながら、ブラジルらしいナッツ感との調和も取れている高級品です
【容量】150g
【送料】クリックポストで無料（ポスト投函になります）
☆★トロピカルバイーアナチュラル精製★☆
産　地：バイーア州
精　製：ナチュラル
標　高：800~1,200m
乾　燥：天日乾燥（アフリカンベッド）
サ イ ズ：16UP

ブラジル東海岸に接しているバイーア地方では、最高で1,200mに届く標高でコーヒー栽培を行っており、ブラジル国内でもコーヒー生育にとって最高の条件を備えています。しかし、このロットを育てるエリアでは、収穫期にあたる5月～10月頃は湿気が高くなり、降雨の問題にしばしば直面します。そこで、品質の良いチェリーを気候の安定した場所で乾燥させるべく、収穫後すぐにトラックに載せ約50km離れた乾燥した気候のカアチンガまで輸送します。コーヒーチェリーがトラックで移動するのは24時間以内と短期間ですが、この間、チェリーは自然に「発酵」し、通常のブラジルコーヒーでは味わえない、クリーミーな質感とフルーティなフレーバーが生まれました。この偶然生まれた味わいは注目を集め、その発酵の再現性を高めるために、運搬するトラックは安定した発酵環境を作る為に密閉されるようになり、カアチンガに運ばれたチェリーにはチェックが入り、必要に応じて追発酵がなされるようになりました。
小さな農園だからできることをこのコーヒーを育てる60件以上の生産者さんのほとんどは親の代から農園を引き継いだ、小規模農場の持ち主であり、収入のほとんどをコーヒーに頼っています。収穫のピークのタイミングでワーカーさんをお願いすることはありますが、同国の大規模農園の生産者とは異なり、栽培から収穫までを基本家族の労働力だけでまかなっています。彼らは小規模である為、自身の加工場は持っておらず精製による付加価値を付けることができない為、彼らはいかにチェリーの品質を上げるかという事にこだわりを持っています。それぞれ、子供の頃から過ごしてきた農園や家族での営みを大切にしながらも、栽培についての情報収集や農園の改善に日々取り組み、毎年のチェリーの品質を最高の物にするため努めているのです。

鮮度のよいコーヒー豆を提供するため、在庫は極力持っていません。通常１〜２週間で発送いたしますが、在庫状況により次回の焙煎日（通常月2回）までお待たせする場合があります。お急ぎの方は、ご一報ください。
※参考価格定義は自社サイトでの現在／過去販売価格をベースに、送料・商品価格を加味して算出