12℃の口溶けカレー　ー神戸ビーフ、但馬玄（たじまぐろ）のBEEF CURRYー（６個セット）

レトルトカレーの常識を超える複雑な旨味とコク！ ご購入頂いたお客様からは「まるでホテルのカレーみたい」と有難いご感想を頂いています

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【旨味の秘密】
今やテレビで引っ張りだこの上田畜産
オリジナルブランド和牛〝但馬玄（たじまぐろ）〟
旨味の正体はこの但馬玄の赤身の旨味と、 但馬玄の牛すじからとった「出汁」。
さらに本格スパイスをブレンドして仕上げました。
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カレーの名前の由来は、但馬玄（たじまぐろ）の脂の溶け出す温度＝12℃　という圧倒的な脂の融点からきています。　（通常の和牛の脂の融点は25℃ぐらいです）
口に入れると出汁と牛肉の旨味と甘味、スパイスの辛さが交互にやってきます。

“奥行のある味の秘訣は、出汁にあり”

いまや、レトルトカレーは数えきれないくらい存在しています。 そんな中で「美味しい」ということだけを妥協せず追い求め、 このカレーを作りました。

良いものが良いものであり続けるために。
手間隙をかけ、最高の原料を惜しみなく。
生産者への感謝と敬意を込めて。


ーMATSUDAYAー