厚切りベーコンのカルボナーラソース

【送料】1,150~1,590円

食べ応えのあるサイズのベーコンをたっぷり入れました。牛乳のソースと生クリームのソース、二つのソースで卵黄のコクを残したレストランのカルボナーラに仕上がります。

《賞味期限》
到着より1ヶ月以内

《内容量》
1人前

《保存方法》
冷凍保存

《つくりかた》
1,パスタソース2種を解凍する。
冷蔵庫に8時間以上入れておく。お急ぎの場合は流水で1時間ほどさらしてください。
2,パスタを茹でる
塩分濃度1％の沸騰したお湯でパスタを茹でてください。
(1Lの水に対して10gの塩)
3,パスタソースの準備をする。
温めるソース[A]をフライパンに入れ、パスタが茹で上がる直前に火にかけ、一度沸かしておく。
(沸いたら必ず火を止める。水分が蒸発してしまうため。)
温めないソース[B]はボールに入れておく。
4パスタとソースをあわせる
パスタが茹で上がったらざるにあけ、しっかりと水を切る。
ソース[A]を温めたフライパンにパスタを入れ、手早く絡める。
パスタとソースが絡んだら、ソース[B]のボールに入れ、手早く絡める。
(ソースの温度管理も重要なので、手早く絡めて仕上げることでおいしいパスタになります。)
5,皿に盛り付ける。
少し深みのあるお皿にパスタを盛りつけ、残ったソースを上からかける。
(パスタの種類によっては、ソースが多い場合があります。無理して全てのソースをかけないことも、きれいに盛りつけるポイントです。)
(パスタを丸めながら高く盛り付けるときれいに盛れます。)