農薬不使用【冷凍便送料込】不老長寿 青森県産ハスカップ 冷凍１㎏ 和名はクロミノウグイスカズラ【6101】

ハスカップとは ハスカップはスイカズラ科スイカズラ属の植物で、和名はクロミノウグイスカズラと言います。北海道以外の場所では殆ど自生や栽培もされていないため、どのような植物なのか検討も付かないという人も多いでしょう。 ハスカップの実 ハスカップの実は、ブルーベリーのような青紫をしています。しかし、ブルーベリーと違って楕円形の形をしており、やや細長いラグビーボールのような形をした実を付けます。 皮がとても薄く、簡単に実が潰れてしまうため、丁寧に手作業で収穫した後は冷凍状態で保存するのが一般的です。さらに実は傷みやすいため、北海道に住んでいても生のハスカップはなかなかお目にかかれないそうです。 ハスカップに含まれる栄養 ハスカップはカルシウム、鉄、ビタミンC、ビタミンEの他、アントシアニンやポリフェノールなども豊富に含んでいるそうです。 ブルーベリーと比較すると、5～10倍の栄養分が含まれています。 これらの豊富な栄養素から「不老長寿の果実」なんて呼ばれることも。 ハスカップの味は爽やかな酸味が特徴 ハスカップ味はしばしば「鮮烈な酸味」とも評されます。酸味と甘みの割合でいうと、酸味の方が多く若干の苦味を感じるという人も多いです。酸味と甘み、そこから舌にほんの少し残る苦味こそが、ハスカップ特有の味で魅力とも言われています。 農薬不使用 【冷凍便送料込】不老長寿 青森県産 ハスカップ 冷凍１㎏ クロミノウグイスカズラ