モッタイナイビーフ 黒（黒毛和牛 A4ランク以上 500g）

【送料】：無料（商品代に含まれております）

※以下の地域の場合、別途追加の発送料金が発生します。
・北海道：300円
・九州：300円
・沖縄：700円

【商品内容】
弊社は東京食肉市場において仲卸業を営んでおり、毎日枝肉から既定の形に整形をして商品を作り、卸問屋や大手ホテル、レストラン、宮内庁などに卸しております。
そのような卸し用の商品を作る中で、味自体は何ら変わらず至極の美味にもかかわらず、日の目を浴びることなく規格外とされてしまうお肉が出てきてしまいます。
そんなお肉たちを「モッタイナイビーフ」と名付け、サステナブルな食材として、世の中の幅広い世代に楽しんでもらえる商品をつくりました。

こちらは規格外となってしまった和牛(黒毛和種)の4等級以上の肩ロースを使用した「モッタイナイビーフ 黒」です。
肩ロースのお肉を、大好評の「モッタイナイビーフ」とほぼ同規格の焼肉に適した厚さにカットし、サシ部分を中心に500gパックにしました。


【ステーキ大のお肉が入っていてボリュームたっぷり！】
肩ロース部分を中心にステーキ大のお肉がたっぷり入っているので色んな用途で使うことができます。
・オーソドックスに焼肉！
・たっぷり容量なのでみんなでワイワイBBQ！
・大きいお肉は食べやすい少し薄めのステーキで
・お肉をメインにした贅沢なビーフカレー
・レアに揚げて牛カツに
・野菜とあわせて肉野菜炒め
・細かく刻んで青椒肉絲

除去した脂部分は焼きそば、パスタの脂分として使えばいつものメニューの美味しさ大幅アップ！などなど様々な使い道があります。


【お召し上がりになる際の注意点】
お召し上がりになる前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移して解凍してください。
解凍が済めば焼肉～ステーキサイズの細かいお肉になりますので、1枚ずつお皿に移していただけます。その際にキッチンペーパーなどでドリップ(肉汁)をふき取っていただくと美味しく召し上がれます。
一度で召し上がれない場合などは、ラップで空気が入らないように包み冷蔵(目安1～2日程度でお召し上がりください)もしくは再冷凍で保存してください。
※再冷凍は品質が大きく劣化いたしますので予めご了承ください


【社長のおすすめメニュー】
弊社社長のおすすめは「厚切り焼きすき」です。
関西風のすき焼きの作り方を基本にします。
小分けにした「モッタイナイビーフ」を脂をひかずに焦がさず気を付けながら焼きます。
(脂分は肉からしみだしてくるのでご心配なく)
ある程度火が通りましたら砂糖、しょうゆ、お酒、みりんを適量入れます。
(市販のたれでも代用可能です)
ぐつぐつ煮立ってきたところで野菜類を入れ火が通ったら出来上がりです。