南まぐろ＆ルビーかつお＆金目鯛 たっぷり満足セット

手間要らずで美味しいおさかなをたっぷり！ 満足いただける質と量をお届けいたします。

【セット内容】
①南まぐろ中とろブロック500ｇ
②ルビーかつお750g
③金目鯛姿煮Lサイズ（3～5人前）

【商品説明】
①南まぐろ中とろブロック
目利き職人が選びました。
南まぐろの中とろは、舌にまとわりつくような身質に程よい脂が乗り、とろ感を味わいながらもタップリ召し上がっていただけ、満足感の高い部分です。
血合い部分は、酒、みりん、しょうゆで少し漬け込み火を通していただくと美味です。

②ルビーかつお
鮮度の良いかつおを上手に解凍すると鮮やかなルビー色に。
それを「ルビーかつお」と呼んでいます。
さっぱりとした身質。お刺身に、のっけ盛りに。
最近の冷蔵庫は精度がいいので、水洗いした後ラップに包んで入れておくだけっでもいい感じに解凍できます。
◆本格的な温塩水解凍◆
ボールに40℃前後の湯１ℓに対し塩大さじ2を入れ、よくかき混ぜる。
かつおを投入。１分後、取り上げて、水洗い、水付記をして布巾で包んで冷蔵庫へ。
１時間半から２時間寝かせた後、切り分ける。
発色よく、バエたら大成功です！

③金目鯛の姿煮
漁が少なく、貴重となった国産金目鯛です。
味が付いているから、湯煎するだけ。
食べ応えのある１品で食卓が華やかに。
＜ユーザー評価＞
いつかテレビで地元稲取の食べ方としてご飯の上に身と煮汁をかけて山椒の粉をかけて食べるというのが紹介されていたので、やってみました。するとビックリ！、うなぎの蒲焼と同じ味がしました。試してみてください。

【賞味期限】
①南まぐろ中とろブロック500ｇ　家庭用冷凍庫-18℃で14日
②ルビーかつお750ｇ　家庭用冷凍庫-18℃で14日
③金目鯛姿煮Ｌサイズ（3～5人前）家庭用冷凍庫-18℃で2ヶ月

クール便でお届けします。 送料は下記の通り発生いたします。
ご確認の上ご購入ください。
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北海道：880円
沖縄：880円
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※参考価格はメーカー小売希望価格をベースに、送料・商品価格を加味して算出しております