ALCE NERO(アルチェネロ) 有機 全粒粉 スパゲッティ 500g (オーガニック イタリア産 食物繊維 胚芽 太さ1.6mm ゆで時間8分)

商品紹介
オーガニック・有機農法の先駆者アルチェネロ
有機JAS認定
EUオーガニック認定

ソバのような食感で和風に仕上げてもおいしい。食物繊維やミネラルが豊富で、小麦のおいしさを丸ごと味わえます。100%有機(オーガニック)デユラムセモリナ全粒粉小麦を使用。太さ1.6mm。

アルチェネロのパスタ

アルチェネロの有機パスタは、オーガニック農法で大切に育てられた生産者メンバーの小麦を、美しい山々に囲まれたきれいな水と空気のもと、最適な製法でパスタへと加工しています。そのため、品質の良さ、伝統農法を貫く真摯さに加え小麦の持つおいしさや栄養価が楽しめます。 つまり、アルチェネロのパスタが特別なのは、すばらしい品質の小麦、100年ものパスタ作りの知識と経験、きれいな水と空気を材料にしているからです。 小麦の力強い風味と独特の食感が特徴の全粒粉パスタや、古代小麦のスペルトやカムットを用いたパスタなど、アルチェネロならではの商品も是非ご賞味ください。

アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、雑味のないおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。
人にも自然にも無害な食品を作ること、そして未来を担う子供達にきれいな水が飲めるような緑豊かな環境を残すこと。この理念を掲げ、多様な小麦を使ったパスタ製造からスタートしたアルチェネロは、数年に渡ってその製品ラインナップを拡大し、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニックブランドへと成長を遂げました。また新たな試みとして、フェアトレード商品の開発・販売にも力を注いでいます

アルチェネロは農家であり、生産者です。
持続可能かつ責任ある経済の発展を目指して、働いています。
アルチェネロは、技術、自然環境(生育地の気候・地勢・土壌による特徴)、品質、健康面を考え、生産者と消費者とのバランスの取れた相互的な関係を表しています。
原材料は有機農法で栽培され、食物が本来持つ味覚・視覚等の特性や栄養分を損なわないよう注意して生産されます。
当組合は生産者に対して、また私達の製品の普及者、利用者に対して開かれた会社であり、美味しく安全で公平・適正な製品を共に追求するというビジョンを分かち合っています。

オーガニックを選ぶ理由
アルチェネロでは1970年代から、オーガニックを方針に掲げて農業を行う道を選びました。
その目的は自然環境の豊かさを守ると同時に、生産者と消費者を大切にすることです。
オーガニックは作物を尊重します。
地球・土壌を尊重します。
季節を尊重します。
生物多様性を尊重し、保護します。
農業者を尊重し、農家の生産者の健康も保護します。
消費者を尊重します

原材料・成分
アルチェネロ有機全粒粉スパゲッティ 500g×1個は、原材料：有機デュラム小麦のセモリナ（全粒粉）（イタリア産）

使用方法
アルチェネロ有機全粒粉スパゲッティ 500g×1個は、イタリア産の有機デュラム小麦全粒粉100％を使用したコクのある味わいを楽しめるスパゲッティ。豊か長い年月をかけて育成された豊かな土壌で栽培された有機デュラム小麦全粒粉本来の風味・栄養を壊さないレシピでお楽しみいただけます。クリームベースや醤油ベースのソースによく合うパスタです。