洋梨とミントのモヒート仕立て（冷製）

【送料】1,150~1,590円

あのカクテルの「モヒート」をパスタに分解再構築！シェフの才能の片鱗を感じられます。

《賞味期限》
到着より1ヶ月以内

《内容量》
1人前

《保存方法》
冷凍保存

《つくりかた》
1,パスタソースと洋梨パックを解凍する。
冷蔵庫に8時間以上入れておく。お急ぎの場合は流水で1時間ほどさらしてください。
2,パスタを茹でる
塩分濃度1％の沸騰したお湯でパスタを茹でてください。
(1Lの水に対して10gの塩)
3,パスタを冷やす。
表示よりも若干長めにパスタを茹で、茹で上がったらざるにあける。
パスタがこぼれないよう、ざるごとボールに入れて流水でしっかり冷やす。
(仕上げに氷水を使うと、さらに冷たく仕上がって美味しくなります。)
4,パスタとソースをあわせる。
パスタがしっかりと冷えたら、ざるに軽く押し付けるような感じでしっかりと水を切る。
ボールにパスタソースとパスタを入れ、しっかりと絡める。
(ボールを冷蔵庫で冷やしておくと、より冷たくておいしいパスタに仕上がります。)
5,皿に盛り付ける。
少し深みのあるお皿にパスタを盛りつけ、残ったソースを上からかける。
洋梨を上から盛り付けて完成です。
(パスタの種類によっては、ソースが多い場合があります。無理して全てのソースをかけないことも、きれいに盛りつけるポイントです。)
(パスタを丸めながら高く盛り付けるときれいに盛れます。)