青森県産　新興梨 果肉は緻密で果汁が豊富で、甘味とさわやかな酸味が調和 訳あり 1箱約3㎏（約6個～変動あり）佐川急便発送【6211】

青森県産 新興梨 果肉は緻密で果汁が豊富で、甘味とさわやかな酸味が調和 訳あり 1箱約3㎏（約6個～変動あり）佐川急便発送【6211】 新興（しんこう）」は、新潟県農事試験場において「二十世紀」の自然交雑実生から育成された赤梨です。1941年（昭和16年）に命名されました。 当時はどの品種と交雑したのかははっきりしていませんでしたが、のちの遺伝子解析により、親は「二十世紀」と「天の川」と推定されています。 果重は400～600gくらいになる大玉で、シーズンは10月頃。生産量はそれほど多くありませんが、秋から冬にかけて楽しめる品種です。 新潟県など涼しい地域では長く貯蔵され、年明けでも店頭に並ぶことがあります。 果肉はやわらかめで比較的緻密。果汁が豊富で、甘味とさわやかな酸味が調和しています。 梨はお尻側のほうが糖度が高い傾向にあるので、くし形にカットすると甘味が均等に行き渡ります。縦に1/4または1/8にカットして芯を取り除き、皮をむいて食べるとよいでしょう。 砂糖を加えて煮込んでコンポートにすると日持ちもよくなり、冷たいデザートとしても楽しめます。コンポートはタルトに使ったり、アイスクリームやヨーグルトに添えて食べてもよいでしょう。 砂糖の量を加減することで、すっきりとした甘さのコンポートに仕上げられます。