黒毛和牛 ヒレ肉 150g

★高級黒毛和牛ヒレ肉「焼き肉用手切りカット」在庫限り格安。 ●手切りカット：ステーキより「焼き肉・カツ・鉄板焼き」等に向いております。 　150gパックにカットしたお肉が真空パックで入っております。 （7～９切れ） 【黒毛和牛ヒレ肉の特徴】 ・脂が少ない赤身肉 モモや肩(ウデ)とならび、「ヒレ」は牛肉の赤身肉となります。脂が少ないため、牛肉をさっぱりと食べたい方におすすめ。年齢を問わず、カロリーが気になる方にも、楽しんで頂くことができます。 ・柔らかい肉質 「ヒレ」の最大の特徴はお肉の柔らかさ。 赤身肉は運動が比較的多い肩やモモといったお肉となるため、少し硬い傾向にありますが、「ヒレ」は赤身にも関わらず柔らかいのが特徴となります。 その中でも黒毛和牛はとろけるような柔らかさを楽しむことができます。 ・希少部位 背骨の腰に沿うようにある棒状のブロック肉で、背骨の両側にしかなく、 1頭あたり2本しかとれない希少部位です。一頭の牛からとることができる量が全体の3％程度ということもあり希少部位です。 赤身なのに、柔らかいお肉ということで人気な「ヒレ」なのですが、一番のデメリットはそのお値段。代表的なステーキ肉として利用されるサーロインに比べても、約1.5倍のお値段となっています。 ●業務用真空パックとなっております。 ●カット後すぐに真空パック急速冷凍することで空気に触れる時間が短いため色が黒っぽくなる場合がございますが、品質に問題はございません。 ※画像はイメージです。 黒毛和牛ヒレ肉 内容量：150gパック 原材料：黒毛和牛ヒレ 賞味期限：出荷より3か月以上 保存：-18℃以下にて冷凍
※参考価格は他社モールでの現在／過去販売価格