丸ごとスルメイカのプッタネスカソース

【送料】1,150~1,590円

アンチョビ、オリーブ、ケッパーなど、いろいろ入ったトマトソースの『プッタネスカ』にスルメイカどーん！
ここに生姜と白ワインで爽やかさを出しつつ、さらにスルメイカの肝のコクが加わり複雑で旨味たっぷりなソースに仕上がってます。
パスタに仕上げずにスルメイカとソースだけでも一品になります。

《賞味期限》
到着より1ヶ月以内

《内容量》
1人前

《保存方法》
冷凍保存

《つくりかた》
1,パスタソースとスルメイカのパックを解凍する
冷蔵庫に8時間以上入れておく。お急ぎの場合は流水で1時間ほどさらしてください。
2,パスタを茹でる
塩分濃度1％の沸騰したお湯でパスタを茹でてください。
(1Lの水に対して10gの塩)
3,スルメイカをあたためる
スルメイカをパックから出し、電子レンジ対応の容器に移し、かるくラップをかけて温める。
(目安は500Wで2分です)
3,パスタソースを温める
ソースをフライパンに入れ、パスタが茹で上がる直前に火にかけ、一度沸かしておく。
(沸いたら必ず火を止める。水分が蒸発してしまうため。)
4,パスタとソースをあわせる
パスタが茹で上がったらざるにあけ、しっかりと水を切る。
ソースを温めたフライパンにパスタを入れ、しっかりと絡める。
5,皿に盛り付ける
少し深みのあるお皿にパスタを盛りつけ、残ったソースを上からかける。
温めたスルメイカをパスタの横に添えて完成です。
スルメイカの肝とパスタを絡めながらお召し上がりください。
(パスタの種類によっては、ソースが多い場合があります。無理して全てのソースをかけないことも、きれいに盛りつけるポイントです。)
(パスタを丸めながら高く盛り付けるときれいに盛れます。)