マーレ マンニュム クルード ビアンコ 750ml×6本［白/辛口/イタリア/プーリア]

【生産者】マーレ・マンニュム
【産地】シチリア
【内容量】750ml
【アルコール度数】12.5%
【ブドウ品種】カタラット75％、ズィビッボ25%
【ボディ】ミディアム
【飲み口】辛口
【商品説明】
タコのラベルがインパクトのあるオーガニックワイン。
トロピカルフルーツ、ニワトコの花、そしてシトラスの香り。
味わいはパイナップルやマンゴーを思わせる熟した果実味が感じられる、フレッシュでフルーティなワインです。
食前酒として、また、魚を使ったサラダや前菜、日本食にも合わせられます。
酸味とフレッシュな味わいを生み出すため、ズィビッボの約30%を早めに収穫。
残りのブドウはアロマを最大限にいかすため、十分熟した8月末に収穫しています。
カタラットの収穫時期は9月中旬で、どちらも15kgのかごで手積みされます。
アルコール発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ここでもアロマを残すために低温（15℃）で発酵させます。発酵のあとそれぞれのワインは週に2回バトナージュしながら澱とともに3～4週間熟成。
その後ズィビッボとカタラットがブレンドされます。
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