国産けの汁 250ｇ　津軽の郷土料理　大根、人参、ふき、ぜんまい、ごぼう入り　すべて国産

けの汁は青森県の郷土料理で、大根、人参、ごぼう、ぜんまい、ふき、ごぼう、お好みで（油揚げ、凍み豆腐、大豆野水煮）など細かく刻んで煮て味噌で味付けしたものになります。　そのうちの大根、人参、ふき、ぜんまい、ごぼうが角切りされ、あく抜きされ水煮されているパックです。　すべて国産原料を使用しておりますので、安心、安全で美味しくお召し上がりいただけます。

けの汁は津軽地方の代表的な郷土料理です。由来については津軽の方言で「粥（かゆ）」を「け」と呼ぶことから「かゆの汁」とされるなど、諸説あります。 米が貴重だった時代に刻んだ具材を米に見立てて食べたといわれております。約400年前の津軽藩祖・為信の時代から受け継がれたとの説もある。もともとは小正月の料理で、正月に家族の世話や来客対応に追われた嫁が小正月に里帰りする際、男衆のためにつくりおきしたものです。栄養豊富な保存食として、凍りついた汁を崩し温めなおして何日も食べたといわれております。

けの汁レシピ例

材料（4人分）
けの汁の具（水煮）（本商品））
みそ50g

お好みで、大豆の水煮、油揚げ、高野豆腐、干し椎茸

作り方
〈下準備〉
鍋に水とだしを入れて、約500mlのだし汁を準備する。
けの汁の具（水煮）は水洗いする。大豆の水煮は細かく刻む、干し椎茸は水でも戻してから刻む、高野豆腐も角切りにする。
けの汁 具材だし汁500mlにけの汁の具を入れ、お好みの具材を入れに火が通ったらみそで味を調える。
商品情報
名称：野菜混合水煮
原材料名：大根（国産）、人参（国産）、ふき（国産）、ぜんまい（国産）、ごぼう（国産）/乳酸Ca、酸化防止剤（ビタミンＣ）、pH調整剤
内容量 250g
賞味期限：枠外上部に記載（製造日から150日）
栄養成分表示：栄養成分表示（100ｇあたり）
エネルギー24kcal たんぱく質0.8ｇ　脂質0.1ｇ
炭水化物5.5ｇ　食塩相当量0ｇ
保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
製造者：株式会社木村食品工業
青森県平川市李平上安原2-19
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