スプマンテ ブリュット ドゥーカ ディ サラパルータ 750ml 1本［白/泡/辛口/イタリア/ピエモンテ]【ご注文は12本まで一個口配送可能】【モンテ物産】

【生産者】サラパルータ
【産地】シチリア
【内容量】750ml
【アルコール度数】12%
【ブドウ品種】グレカニコ、シャルドネ
【ボディ】ミディアム
【飲み口】やや辛口
【商品説明】
シュール・リーを施しているため独特の風味があり、バランスがとれたフレッシュでエレガントな辛口スプマンテ。 長期間のシャルマー方式で造られています。
フレッシュなフルーツとかすかなパンの香り、複雑でありながらバランスのとれた味わいです。 2011年EUワイン法改定により、リゼルヴァ表記がなくなりました。
8月末に、酸度を保ったブドウを早摘み。 ソフトプレス後、初期の良質なモストのみ低温発酵。 シャルマー方式で発酵、シュール・リーで6ヶ月熟成。 その後、3ヶ月以上の瓶内熟成。
*グレカニコ・・・あまり広まっていないシチリア特産ブドウ。 房はグリーンで皮は薄い。
心地よい酸味と洗練された風味、軽さが特徴。 混醸に向く。
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