生食OK 宮城県三陸産 牡蠣むき身 1kg 旬の時期に水揚げ 新鮮なまま急速冷凍 旨み濃厚 石巻 産地直送 生食の他 焼く 蒸す 煮る 揚げる 等様々なお料理にも♪

旬の時期に水揚げした個体を新鮮なまま急速冷凍をかけました。
その為在庫に限りがございましたので、数量限定にてご提供させて頂きます。

宮城の三陸沖は世界三大漁場の一つです。リアス式海岸特有の漁場環境により植物プランクトンが発生し、それを餌とする牡蠣やホヤ、ホタテなどが育つ最高の環境が整っています。
東日本大震災で甚大な被害を受けた牡蠣の養殖設備ですが、漁師さん達の努力で漁船や加工場の立て直しを行い、養殖用のいかだを大幅に減らした状態で再開しました。
生産量は震災前より落ちたものの、稚貝も減ったことで逆に過密養殖が解消した結果、成長も早く、牡蠣一つ一つが栄養素を多く取り込めるようにもなった為、味の濃厚さも増すというプラスの成果を得ることが出来ました。

三陸生まれの牡蠣は、山からのミネラルと栄養を元にして繁殖するプランクトンがいる中でじっくり育ち、海水温の低さにより身が締まっていてミネラルも多いのが特徴です。旨みと栄養が凝縮されています。

お手軽にお使い頂けますよう、殻から外した剥き身をご用意いたしました。
生食が可能ですので様々な調理をお楽しみ頂けます。
加熱しても縮みにくい三陸産の牡蠣剥き身です。

是非みちのく三陸の海の恵みをご賞味くださいませ。


■商品名：三陸産生食用真牡蠣むき身
■生産地：宮城県
■数量：1kg（40～50個)無選別
■保存方法：要冷凍
■消費期限：生食の場合は解凍日から4日間、加熱の場合は解凍日から5日間、冷凍のまま3ヶ月が消費期限となります。
■紫外線滅菌海水浄化し、ノロウイルス、貝毒等の生菌検査済みの生食用ですが、消費期限はあくまで目安となりますので到着後お早めにお召し上がり頂けることをおすすめいたします。
■体調のすぐれないときの生食はお控えください。
■※牡蠣は天候や水温、海の状況等にも左右されますので、時期によっても生育状態が変わり、又毎年同じ大きさになるとは限りません。無選別の為ご用意させて頂きました商品内でも品質にばらつきがでる場合がございます。
■牡蠣の汁に色が付いている場合がございますが、餌としているプランクトンの色に左右されますのでお召し上がりには問題ございません。
■個人情報の保護、資源保護、ペーパーレスの観点から納品書や調理法等の紙資料は同梱しておりません。ご了承くださいませ。
■※沖縄地域への配送は距離と保冷の関係上追加料金を頂いております。ご了承くださいませ。

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※参考価格定義は他社モールでの現在／過去販売価格