旅するチーズケーキ　from入やなわぁ工房 & NODOKA

※10/17以降のお届けとなります。

 

▼商品概要

第9弾は、茨城県笠間市入(囲み文字)やなわぁ工房の栗”筑波”とオーガニックパウダー日本茶専門店NODOKAのほうじ茶を使用したチーズケーキです。

栗は今の季節、一番おすすめの、色も味も形も良い、筑波を贅沢に使用。ほうじ茶は、自然栽培から生まれた希少な一番茶を焙じたものを使用しました。

ラム酒で煮て最大限に香りと甘味をひき出した栗と、ほうじ茶の芳醇な香りのマリアージュが深まる秋にぴったりのチーズケーキです。

中にはごろっとした栗だけでなく、細かく刻んだ栗も入れることで、食感の違いも楽しんでいただけます。

▼ケーキについて

「旅するチーズケーキ」とは、
全国各地のフルーツ農家さんと、“旅するシェフ” こと山﨑真人氏による、毎月行われるチーズケーキのコラボレーションプロジェクトです。旬の特別なフルーツと農家さんの想いを、チーズケーキに乗せてお届けします。

▼シェフ

山﨑真人　1984年、新潟生まれ。
都内の飲食店で10年ほどシェフをした後、恵比寿にYというお店をオープン。メキシコ・ペルー・イギリス(ロンドン)・フェロー諸島・アメリカ(サンフランシスコ )と世界を回りながら、各地にてシェフをする。ペルーのレストランは、「ラテンアメリカベストレストラン50 」にて常にトップ5に入るCentral。
帰国後は、日本国内の様々なレストランとコラボレーションイベントを開催。
2018年に行われたコンテスト「RED U-35 2018」にて「2018 SILVER EGG」を受賞。

▼想い

旅するチーズケーキは、「生産者の"想い"を届ける」をビジョンに掲げ、発足した新たなプロジェクトです。
産直のフルーツをチーズケーキに乗せて、生産者の想いと魅力、そして「その土地の味」を旬の食材を使ってお届けすることを目的としています。
是非、旅した気分になって、想いを馳せて召し上がっていただけますと幸いです。
また、このプロジェクトでは、農家さん宛のその土地にちなんだ絵はがきを同梱しております。ぜひ農家さんに想いをお伝えしてください。

 

 

【特商法に基づく記載】
販売業者：株式会社yoloz
事業者の名称：片山由隆
住所：東京都目黒区中目黒4-4-10 1F
電話番号： 03-6303-0501
メールアドレス：hacari@yoloz.co.jp
発送日：注文確定後、14日以内に商品発送いたします。(予約商品を除く)
返品についての特約に関する事項：商品に欠陥がある場合を除き、基本的には返品には応じません。
不良品等の場合、弊社連絡後返品をお願いいたします。その際の送料は弊社負担いたします。