北海道 釧路昆布森産 定置網活〆 時しらず半身切身 中サイズ【時鮭】

送料無料（※ただし、配送可能地域は北海道、東北、関東、信越、北陸、中部、関西、とさせていただきます）
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北海道以外にはあまり流通量がなく、かつて「幻」とまで言われた「時しらず」。
その中でも最高級の定置網活〆です。

時しらずは漢字で「時不知」と書きます。
秋鮭の旬である秋から外れた、
春～夏の時期に獲れる事から「時を知らない鮭」としてこの様に呼ばれています。
シロザケの産卵前の若魚のため、子を持たないので卵に栄養を奪われず
身に旨さが凝縮され、柔らかく脂のり抜群の魚体になります。
釧路では、「春を告げる魚」として認知されています。

特に道東、釧路昆布森産定置網の時しらずは日本一といっても過言ではありません。

【活〆】とは、水揚げ直後に1本づつ丁寧にエラなどを切りはずし、
血を抜くことで鮮度を保つ方法です。
商品情報
名称 時鮭
内容量 半身
産地名 北海道釧路沖
保存方法 冷凍（-18℃以下）1ヶ月
解凍後は2日以内にお召し上がりください。
【特商法に基づく記載】
・販売業者：有限会社 丸栄田村商店
・住所：〒085-0018 北海道釧路市黒金町１３丁目２５ 釧路和商市場内
・営業時間 ：平日月曜日〜土曜日8時〜17時、定休日は日曜日のみ
・連絡先：maruei.tamura@gmail.com
・発送日：ご注文日より2営業日以内
・返品についての特約に関する事項：※ヤマトクール冷凍便による商品のため、ご不在等で一定期間お受け取りいただけない場合の再配達や返品・返金等は承りかねます。