【これは旨い！】刺身で食べる活〆寒サバ／３Ｄ冷凍

【送料】¥880～¥2,090

■自己紹介
　北海道の日本海側、寿都町で定置網漁業、牡蠣・ホタテ養殖を行っているマルホン小西漁業です。
　『北海道寿都の海から、うまい魚を』を合言葉に、寿都の魚介類をよりおいしく食べてもらうため、生産現場でしかできないこだわりの活〆処理を施す『美味しい魚づくり』に日々挑戦しています。

　皆さんにお届けする魚介類は、平均年齢３８歳の１５名の漁師により生産しています。
　地元以外に大阪や愛知、長野など全国から若者たちが集結し、漁業の技術とともに、魚の取扱い、船上処理技術を磨いています。
　2021年からは、より多くの方に手軽に美味しい魚を食べてもらえるよう、新たに加工にも挑戦しています。

　生産から発送まで、責任をもって対応いたしますが、海上にいることが多いため連絡等が遅くなることがあります。ご了承ください。

■商品概要
【これは旨い！】刺身で食べる活〆寒サバ／３Ｄ冷凍

『３Ｄフリーザー』　×　『匠の活〆』
本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。
産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。

この時期に獲れる『寒サバ』、煮ても焼いても美味しいのですが、やっぱり刺身で食べたい！
鮮度落ちも早く、寄生虫も怖い天然のサバ。
安心して、美味しく食べるには、船上での活〆とその後の処理、そして３Ｄ冷凍！
3枚におろし、腹骨を取り除いて冷凍していますので、血合い骨の処理と皮を引くだけですぐに食べられます！
年末から年始にかけて獲れたサバで、魚体は600g～700g程度の大きなものです。脂乗りも良い感じです！

■商品内容
　・サバ半身フィーレ1枚入り　4パック
　※1パック170g～200g程度のため、4パック740g程度となります。

　食べる際は氷水で解凍、血合い骨を抜くか切り取り、皮を引いて食べてください。
　もちろん、冷凍のためアニサキスの心配はありません。

■食べ方
　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。
　食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。

　是非、刺身や〆サバで鮮度を感じて食べてください！
　〆サバを作る際も、〆時間は短時間をおすすめします。

■こだわり
テレビでも取り上げられる最先端の急速冷凍機『３Ｄフリーザー』を使用した『超高品質冷凍』の商品です。
素材も冷凍技術も最高を追求しました！

【素材のこだわり】
～こだわりの活〆鮮魚を使用～
冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。
魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。
より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。
魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。

【冷凍機のこだわり】
～超高品質冷凍を可能にした３Ｄフリーザー～
３Ｄフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。
これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です！


なお、他の商品との同梱についても対応いたしますので、遠慮なくお問い合わせください！
食品表示【名称】
　刺身（３Ｄ冷凍）
【内容量】
　170g～200g程度
【原材料名】
　活〆サバ（北海道寿都沖）
【保存方法】
　要冷凍（－１８℃以下で保存）
【賞味期限】
　商品に記載
　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。
【製造者】
　有限会社マルホン小西漁業
　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1


【特商法に基づく記載】
・販売業者：（有）マルホン小西漁業
・住所：〒048-0415 北海道寿都郡寿都町歌棄町有戸182番地1
・営業時間 ：8:00～17:00　定休日：日曜日
・メールアドレス：shopping@maruhon-bigcatch.com
・電話番号：0136-64-5028
・発送日：配送のご依頼を受けてから10日以内に発送する予定ですが、天候等により遅れが生じる場合があります。
・返品についての特約に関する事項：商品に欠陥がある場合を除き、基本的には返品には応じません。