鰻と牛蒡の炊き込みご飯 no 素（1合焚き）

遠州の郷土料理【ぼく飯】をもっと美味しくもっと食べやすく鰻の新しい名物を魚魚一がご提案します！浜松といえば「うなぎ」。浜名湖は明治時代から続く養鰻発祥の地で、白焼きや蒲焼きが有名ですが、知る人ぞ知る隠れた名物として、鰻とごぼうを混ぜ込んだ「ぼく飯」という炊き込みごはんがあり、浜松の伝統的な郷土料理として親しまれてきました。「ぼく」とは大木やぼっ杭のことで、稀に成長が早く肥大しすぎた鰻が、太い杭某に似ていることからそう呼ばれていました。「ぼく」は非常に食べごたえと脂があり大変美味なのですが、大きいがゆえ小骨が太く皮が厚いなどの難点があります。そこで当店では、鰻を秘伝のタレでこんがりと焼き、ニオイ消しに「ごぼう」と静岡茶を入れて炊き込んだところ「これは美味しい」と味と食感が評判を呼び、お客様に大変喜んでいただいております。

【内容量】
1個
【消費期限】
製造日より６ヶ月
【加工地/生産地】
【保存方法】
-15℃以下で要冷凍
【特商法に基づく記載】
販売業者：有限会社　魚魚一（とといち）
運営統括責任者：仲村健太郎
住所：静岡県浜松市中区肴町318-28 ペッシェビル3F
電話番号：053-523-8921
メールアドレス：online-shop@totoichi.com
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